食品安全知識宣傳 如何預防食品安全問題

 

2018-02-28 

葦河林區資訊

 

如何辨別劣質食品

一般可以通過以下四個層面來判別：

1、 顏色：注意顏色過于鮮艷或不自然的食品，某些無良商家為了節約成本會添加色素等化學試劑。

2、保質期時限：盡量少吃保質期過長的食品，該類食品大多含有較多的防腐劑。3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。

3、生長規律：注意反自然生長食物，若食用過多可能對身體產生影響。

4、市場規律：小作坊式加工企業的的食品通常存在衛生隱患。價格明顯低于一般價格水平的食品大多含有貓膩。散裝包裝的產品可能存在來自地下工廠的風險。

 

如何清洗果蔬

1、水洗浸泡法：水洗可清除蔬菜水果上的污物和殘留農藥。一般先用水沖洗掉表面污物，后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，浸泡后再用流水沖洗2-3遍。

2、去皮法：外表不平或多細毛的蔬菜瓜果較易沾染農藥，削去外皮是一種簡單有效的清洗方法。

3、儲存法：對易于保存的瓜果蔬菜，通過一定時間的存放，農藥殘留量會逐漸分解。一般應存放15天以上，同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

4、加熱法：溫度升高可促進某些殘留物分解，對其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農藥。

5、陽光直曬：日光照射曬后的蔬菜，農藥殘留較少。

 

如何健康飲用桶裝水

1、購前須知：注意先看包裝桶是否晶瑩透明，質感硬。質量較好的桶應由PC材質制成，桶體透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料制成的桶顏色發黑、發暗、透明性差，消費者應仔細選擇鑒別。

2、保質期：不宜放置時間過長，尤其夏季，溫度高、濕度高，加快了細菌繁殖，更不能久存。

3、使用：一經打開，應盡量在短期內使用完，通常在一周內用完為宜，否則應加熱煮開再飲用。

4、保存：最好放在避光、通風陰涼的地方，避免在陽光下曝曬。同時還要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機。要求廠家每隔一段時間上門清洗飲水機。

 

如何識別食品標簽

1、必須標注的內容：　　

食品標簽必須按照《食品標簽通用標準》正確標注各項內容。包括食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經銷商的名稱和地址、生產日期和貯存指南、質量等級、產品標準號、保質期等。　　

2、規制：標簽內容齊全，完整、規范和真實。　　

3、保質期和保存期的區別：　

保質期是指最佳食用期，在標簽上規定的條件下，保持食品衛生質量和營養的期限。在此期限內，食品完全適于銷售，并符合標簽內容和產品標準中所規定的衛生質量；否則不可銷售和使用。

保存期是指推薦的最終食用期，在標簽上規定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產品的質量可能發生變化，食品不再適于銷售和食用。　

 

如何預防食源性疾病

1、杜絕腐敗、變質、污穢及含有害物質的食品。

2、杜絕來歷不明的食品，即無廠名廠址，生產日期和保質期等標識不全的食品。

3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生不佳的飲食店。不隨意購買、食用街頭小攤出售的劣質食品、飲料。

4、不食用室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩食。

5、生吃瓜果要洗凈。不隨便吃野菜、野果。

6、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水。

7、勤洗手，養成良好的個人衛生習慣。

8、進食過程中如發現感官性狀異常，立即停止進食。

 

食品安全問題體現在生活的方方面面

希望每個人都有健康體魄為夢想奮斗